Azienda Agricola Marini Giuseppe

A Pistoia, in un lembo agricolo poco frequentato dalle guide, l'Azienda Agricola Marini Giuseppe fa capo a una sola denominazione: il Chianti DOCG, ottenuto da Sangiovese e dai vitigni toscani autorizzati. È il centro di gravità di una conduzione familiare che però non si esaurisce nel vino. Accanto ai filari, l'azienda alleva piante di olivo per impianti e giardini, produce un extravergine toscano IGP e un Vin Santo, tenendo insieme campo, frutteto e cantina. Questo intreccio spiega il ritmo della casa, scandito dalle stagioni più che dal calendario commerciale. Le porte restano aperte tutto l'anno, e le degustazioni cambiano con la fase produttiva: ciò che si assaggia in vendemmia non è ciò che si trova in primavera, quando la vigna lavora sottotraccia. Programmate la visita in funzione del momento agricolo che vi interessa—raccolta, travaso, riposo—e chiedete di accordare l'assaggio ai ritmi della vigna: è il modo in cui questa azienda preferisce farsi conoscere.

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