Azienda Agricola Montaldo

La Azienda Agricola Montaldo gestiona cuatro denominaciones en los diversos terroirs de la provincia de Mantova, uniendo suelos y altitudes que rara vez conviven en una sola bodega. Abajo, en las arcillas de la llanura, nace el Quistello IGT, elaborado en torno a la Ancellotta, mientras que el paraguas del Lambrusco Mantovano DOC abarca veintiún municipios y su tradición de tintos vivaces. Más arriba, en los relieves morrénicos alrededor de los ciento cincuenta metros, los blancos del Garda Colli Mantovani DOC ponen en diálogo la Garganega y el Trebbiano giallo. Para completar el cuadro, está la Provincia di Mantova IGT, una categoría amplia que deja espacio para vinificaciones de Ancellotta, Barbera y Cabernet Sauvignon según la añada y la intención. El resultado es una lectura del territorio mantovano por franjas: la llanura para los Lambruschi, la colina para los blancos, y las dos IGT para recoger lo que las denominaciones más estrictas no contienen. Es un catálogo que narra la geografía local más de lo que persigue un estilo único. Las visitas y degustaciones son posibles con reserva, ideales para recorrer en un solo paso estas diversas facetas del territorio.

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