Azienda Agricola Raffaellina di Cagnoni

La Azienda Agricola Raffaellina di Cagnoni cultiva las onduladas colinas de Ziano Piacentino, dentro de la Val Tidone IGT, denominación que reúne nueve municipios de la provincia de Piacenza. La bodega se centra principalmente en las uvas blancas aromáticas del territorio, Malvasia bianca aromatica y Moscato bianco, acompañadas por el Trebbiano romagnolo, para obtener una gama que incluye vinos tranquilos, espumosos y tintos, todos con un grado alcohólico mínimo del 10,5%. Es una producción que se mueve dentro de los límites precisos de una denominación local, donde los microclimas de las colinas de Piacenza marcan el ritmo de cada estación y orientan la elección del momento de la vendimia. La vocación aromática del sector emiliano-romagnolo emerge aquí en una lectura sobria, sin forzamientos estilísticos: vinos pensados para devolver con inmediatez el perfil de las variedades de uva de las que nacen. La empresa no está abierta a visitas, y por ello confía a sus blancos y espumosos la tarea de contar un rincón de Val Tidone que rara vez acapara los focos.

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