Azienda Agricola Teresa Soria di Emanuele Contino

En Castiglione Tinella, donde la Langa desciende hacia el Monferrato, la Azienda Agricola Teresa Soria cultiva Moscato Bianco en laderas de pendiente heroica, a pocos minutos de Canelli, cuna del espumoso italiano de finales del siglo XIX. Es la denominación Asti DOCG la que enmarca este trabajo, construido sobre una variedad de uva aromática y sobre terrenos calcáreos dispuestos en hileras aterrazadas. De aquí nacen espumosos y vinos de método clásico de nítida mineralidad, en los que la geografía de las colinas pesa tanto como la mano de quien las trabaja. Emanuele Contino abre las bodegas a los visitantes y convierte el territorio en el hilo conductor de la narración: los suelos, los bancales, la artesanía de la transformación. Quien pasa por Castiglione Tinella puede recorrer esta secuencia desde el viñedo hasta la copa, vendimia tras vendimia, y leer en ella el compromiso que cada pendiente requiere.

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