Azienda Agricola Teresa Soria di Emanuele Contino

In Castiglione Tinella, wo die Langa zum Monferrato abfällt, kultiviert die Azienda Agricola Teresa Soria Moscato Bianco an Hängen mit „heroischer Steigung“, nur wenige Minuten von Canelli entfernt, der Wiege des italienischen Schaumweins des späten 19. Jahrhunderts. Die Denomination Asti DOCG bildet den Rahmen für diese Arbeit, die auf einer aromatischen Rebsorte und auf kalkhaltigen Böden in terrassierten Reihen basiert. Hier entstehen Spumante und Metodo Classico von klarer Mineralität, bei denen die Geografie der Hügel ebenso viel zählt wie die Hand derer, die sie bearbeiten. Emanuele Contino öffnet die Kellereien für Besucher und macht das Terroir zum roten Faden der Erzählung: die Böden, die Terrassen, die handwerkliche Verarbeitung. Wer durch Castiglione Tinella kommt, kann diese Abfolge vom Weinberg bis zum Glas, Ernte für Ernte, nachvollziehen und darin das Engagement erkennen, das jeder Hang erfordert.

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