AZIENDA AGRICOLA TERRA DI BRIGANTE

Terra di Brigante es una pequeña empresa familiar en Casalduni, a espaldas de Benevento, asomada al macizo del Taburno. El nombre remite a la geografía: el punto donde, en los años de la unidad de Italia, los bandoleros encontraban refugio en el centro de un triángulo de pueblos. De estas laderas nacen cinco denominaciones, que unen dos mundos. Por un lado, el aceite de oliva virgen extra Cilento DOP, de color verde-amarillo y afrutado con toques amargos y picantes; por otro, los vinos, distribuidos entre las controladas Castel San Lorenzo y Cilento y las indicaciones geográficas Paestum y Colli di Salerno. Es un abanico que narra un rincón de Campania donde olivo y vid conviven en las mismas laderas, sin que uno prevalezca sobre el otro. La gestión sigue siendo familiar, y esto se aprecia más en el cuidado que en los números. Previa reserva, la empresa abre sus puertas a visitas con degustaciones y experiencias en la mesa: la forma más directa de alinear aceites y vinos de este territorio.

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