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AZIENDA AGRICOLA ZOCCOLA CARLA
La Azienda Agricola Zoccola Carla abarca algunas de las zonas más reconocidas de la Campania meridional, distribuidas en cinco denominaciones y cincuenta y ocho municipios de vocación agrícola. En el ámbito del vino, conviven los pliegos de condiciones de Castel San Lorenzo y Cilento con los espacios más amplios de los IGT Colli di Salerno y Paestum: aquí Barbera y Sangiovese firman tintos estructurados, Aglianico y Piedirosso impulsan las expresiones más profundas, mientras que la Coda di Volpe asegura blancos basados en la frescura. La quinta denominación cambia de materia. Es el aceite de oliva virgen extra DOP Cilento, de color verde-amarillo y retrogusto picante, que extiende la identidad de la empresa desde el viñedo hasta el olivar sin cambiar de filosofía. Mantener juntos vino y aceite bajo diferentes orígenes protegidos significa leer el territorio como un sistema único, donde Aglianico y los cultivares de aceite responden al mismo paisaje. El resultado es un retrato a dos voces de la Campania del sur, arraigado en un patrimonio que el productor custodia por completo en lugar de especializarse en un solo producto.
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Qué produce
Castel San Lorenzo
Cilento
An extra virgin olive oil characterized by its green-to-yellow color, fruity aroma, and bitter/spicy flavor notes.
Cilento
Colli di Salerno
Paestum