AZIENDA AGRICOLA ZOCCOLA CARLA

L'Azienda Agricola Zoccola Carla copre alcune delle zone più riconosciute della Campania meridionale, distribuite su cinque denominazioni e cinquantotto comuni di vocazione agricola. Sul versante del vino convivono i disciplinari di Castel San Lorenzo e Cilento con gli spazi più ampi degli IGT Colli di Salerno e Paestum: qui Barbera e Sangiovese firmano rossi strutturati, Aglianico e Piedirosso spingono verso le espressioni più profonde, mentre la Coda di Volpe assicura bianchi giocati sulla freschezza. La quinta denominazione cambia materia. È l'olio extravergine DOP Cilento, dal colore verde-giallo e dal retrogusto pepato, che estende l'identità dell'azienda dalla vigna all'oliveto senza cambiare filosofia. Tenere insieme vino e olio sotto origini protette diverse significa leggere il territorio come un sistema unico, dove Aglianico e cultivar da olio rispondono allo stesso paesaggio. Ne risulta un ritratto a due voci della Campania del sud, radicato in un patrimonio che il produttore presidia per intero anziché specializzarsi su un solo prodotto.

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