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AZIENDA AGRICOLALA PIPPO GRECO DI BOTTI CARMELA
Agropoli · Provincia de Salerno · Campania
En la costa cilentana, cerca de Agropoli, la Azienda Agricola Pippo Greco di Botti Carmela cultiva olivos y vides bajo el impulso del clima mediterráneo. Cinco son las denominaciones protegidas: cuatro vinícolas —desde los tintos a base de Aglianico del Cilento DOC hasta los vinos más ligeros de Paestum IGT, pasando por Castel San Lorenzo DOC y Colli di Salerno IGT—, además del aceite de oliva virgen extra Cilento DOP, con aromas herbáceos y notas picantes. Es una gama que cubre diferentes registros, y la cobertura no es casual: a cada variedad de uva su microclima, desde los suelos más oscuros del interior cilentano hasta las suaves laderas de los Colli di Salerno. La misma atención rige el olivar, donde la DOP fija el perfil del fruto. El Salernitano aparece aquí en su variedad, leído a través de un productor que dispone sus etiquetas como un mapa del territorio, combinando cada cultivo con el terreno que mejor lo sustenta y leyendo la costa y el interior como un solo mosaico.
Contactos
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Qué produce
Castel San Lorenzo
Cilento
An extra virgin olive oil characterized by its green-to-yellow color, fruity aroma, and bitter/spicy flavor notes.
Cilento
Colli di Salerno
Paestum