Azienda Vinicola F.lli Dell'Aquila

En Cirò Marina, donde el Jónico cierra el horizonte más allá de las colinas, los hermanos Dell'Aquila gestionan cinco hectáreas de suelos arcilloso-arenosos en la tierra de Cirò. Las denominaciones son dos, la Cirò DOC y la Melissa DOC, y juntas cubren el arco entre tintos y blancos que define esta parte de Calabria: por un lado la Gaglioppo, por el otro la Greco bianco, cultivadas según los criterios de la agricultura ecológica y respetando los equilibrios del suelo. Desde 2001, el trabajo diario de la empresa recoge una herencia agrícola transmitida por padre y abuelo, y la convierte en vinos que buscan nutrir tanto el cuerpo como el espíritu. Es una producción que no persigue modas, sino que se mantiene anclada en las variedades de uva autóctonas y en el carácter marino del territorio de Cirò. La bodega recibe a los visitantes: detenerse aquí significa recorrer con la copa las dos denominaciones, comparando la textura de la Gaglioppo con la frescura de la Greco, y comprender cómo un puñado de hectáreas junto al mar sabe hablar el lenguaje de la Calabria enológica.

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