Azienda Vinicola Vi' Bu

A cinquecento metri di quota, a Malonno, l'Azienda Vinicola Vi' Bu affronta una viticoltura che la montagna impone più che concedere: vigneti lavorati a mano, versanti alpini, condizioni che escludono ogni scorciatoia meccanica. Qui il produttore ha riportato in vita la vocazione vitivinicola sopita della Valcamonica IGT, piantando Incrocio Manzoni e Riesling Renano, vitigni che trovano nelle fasce pedemontane il loro equilibrio. Il risultato è una gamma che attraversa bianchi, rossi e passiti, ciascuno segnato dall'altitudine e dalla luce che i versanti restituiscono alle uve. La scommessa ha trovato conferma presto: a pochi anni dalla prima produzione, le bottiglie hanno ottenuto la menzione speciale del Gambero Rosso, riconoscimento che pesa in un territorio dove la vite resta un gesto quasi controcorrente. Vi' Bu dimostra così che la Valcamonica, più nota per altri paesaggi, può ancora esprimere vini di montagna dal carattere definito, dove la meticolosità del lavoro in vigna diventa parte del gusto.

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