BARETTA di Fabio Vinciguerra Az. Vitivinicola

Baretta di Fabio Vinciguerra trabaja en tres denominaciones de las colinas de Asti y Monferrato, todas con la marca DOCG. El eje es el Ruchè di Castagnole Monferrato, un vitigno autoctono que requiere plena extracción para revelarse, acompañado por la Barbera d'Asti en su versión tradicional, sometida a al menos cuatro meses de crianza antes de alcanzar el equilibrio adecuado. Para completar el cuadro, está Terre Alfieri, que incorpora a la gama los blancos de Arneis y los tintos de Nebbiolo, ampliando el espectro varietal hacia el Piemonte sudoriental. De ello surge una propuesta que no se concentra en un solo estilo, sino que atraviesa la geografía ampelográfica del Monferrato y del Astigiano: un tinto raro y territorial, un tinto con cuerpo y amplia difusión, y la pareja blanco-tinto que se abre hacia el Nebbiolo. Es una lectura de conjunto de estas colinas, donde tres denominaciones distintas componen un retrato coherente de la viticultura piamontesa de frontera, entre vitigno autoctono y variedades de mayor alcance.

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