BARETTA di Fabio Vinciguerra Az. Vitivinicola

Baretta di Fabio Vinciguerra lavora lungo tre denominazioni dei colli astigiani e monferrini, tutte a marchio DOCG. Il perno è il Ruchè di Castagnole Monferrato, vitigno autoctono che richiede piena estrazione per rivelarsi, affiancato dalla Barbera d'Asti nella sua versione tradizionale, sottoposta ad almeno quattro mesi di affinamento prima di raggiungere il giusto equilibrio. A completare il quadro c'è Terre Alfieri, che porta in gamma i bianchi da Arneis e i rossi da Nebbiolo, ampliando lo spettro varietale verso il Piemonte sud-orientale. Ne emerge una proposta che non si concentra su un solo stile ma attraversa la geografia ampelografica del Monferrato e dell'Astigiano: un rosso raro e territoriale, un rosso di corpo e ampia diffusione, e la coppia bianco-rosso che apre verso il Nebbiolo. È una lettura d'insieme di queste colline, dove tre denominazioni distinte compongono un ritratto coerente della viticoltura piemontese di confine, tra vitigno autoctono e varietà di più ampio respiro.

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