Basilisco

Nacido a principios de los años noventa como un proyecto claramente dedicado a la calidad en el viñedo y en la bodega, Basilisco se ha impuesto rápidamente en el panorama vitivinícola del Sur. Las bodegas se desarrollan en las entrañas de la toba volcánica, mientras que los viñedos ocupan las zonas más idóneas del Vulture. En 2011, la adquisición por parte de Feudi di San Gregorio llevó a la recuperación de las antiguas cuevas de lava de Shesh, dentro del Parque de las Bodegas de Barile. Bajo la dirección de Viviana Malafarina, la empresa produce una única denominación: el Aglianico del Vulture Superiore DOCG, un tinto austero que requiere treinta y seis meses de crianza y nace del Aglianico cultivado en los suelos volcánicos de la zona. Es un vino de larga espera, en el que el tiempo se convierte en parte de la materia: la severidad de la cepa y la mineralidad del terreno lucano se combinan en un perfil que rechaza los atajos. Un solo vino, por tanto, pero concebido como una síntesis completa de un lugar y una variedad.

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