Basilisco

Née au début des années 90 comme un projet clairement dédié à la qualité dans le vignoble et en cave, Basilisco s'est rapidement imposée dans le paysage viticole du Sud. Les caves se développent dans les entrailles du tuf volcanique, tandis que les vignobles occupent les contrées les plus propices du Vulture. En 2011, l'acquisition par Feudi di San Gregorio a conduit à la restauration des anciennes grottes de lave du Shesh, au sein du Parc des Caves de Barile. Sous la direction de Viviana Malafarina, l'entreprise produit une unique dénomination : l'Aglianico del Vulture Superiore DOCG, un rouge austère qui exige trente-six mois d'affinage et naît de l'Aglianico cultivé sur les sols volcaniques de la région. C'est un vin de longue attente, où le temps devient partie intégrante de la matière : la sévérité du cépage et la minéralité du terroir lucanien se combinent pour former un profil qui refuse les raccourcis. Un seul vin, donc, mais conçu comme une synthèse aboutie d'un lieu et d'une variété.

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