Battistutta

Battistutta trabaja dentro de una única denominación, el Collio Goriziano DOC, donde ocho municipios delimitan uno de los territorios más reconocibles de Italia por sus vinos blancos. Es un pequeño rincón del noreste donde el productor se nutre de una rica paleta ampelográfica: el Friulano como base identitaria, la Ribolla gialla, el Sauvignon y las variedades aromáticas como el Traminer, cada una interpretada para resaltar la veta mineral que caracteriza la zona. Esa mineralidad no es un accesorio, sino el rasgo en torno al cual gira toda la gama, desde el blanco tradicional hasta la reserva. Cada etiqueta alcanza un grado alcohólico mínimo del 11,5 por ciento, reflejo tanto de la precisión climática del Collio como de la mesura del viticultor, que parece preferir el equilibrio a la potencia. En un territorio donde las colinas orientadas y los suelos margosos hacen gran parte del trabajo, la tarea de la bodega es no silenciar esa voz, devolviendo blancos tensos y definidos que hablan más del lugar que del estilo de quien los firma.

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