Battistutta

Battistutta œuvre au sein d'une unique appellation, le Collio Goriziano DOC, où huit communes délimitent l'un des territoires les plus reconnaissables d'Italie pour les vins blancs. C'est un mouchoir de poche du nord-est où le producteur puise dans une riche palette ampélographique : le Friulano comme base identitaire, la Ribolla gialla, le Sauvignon et les variétés aromatiques comme le Traminer, chacune interprétée pour faire émerger la veine minérale qui caractérise la zone. Cette minéralité n'est pas un accessoire mais le trait autour duquel s'articule toute la gamme, du blanc traditionnel à la réserve. Chaque étiquette atteint un degré d'alcool minimum de 11,5 %, reflet à la fois de la précision climatique du Collio et de la mesure du vigneron, qui semble préférer l'équilibre à la puissance. Dans un territoire où les collines bien exposées et les sols marneux font une grande partie du travail, la tâche de l'entreprise est de ne pas masquer cette voix, en restituant des blancs tendus et définis qui parlent plus du lieu que du style de celui qui les signe.

Contacts