Batzella

En Castagneto Carducci, en la vertiente bolgheresa de la costa de Livorno, Batzella confía a las variedades bordelesas —Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc— la tarea de traducir el territorio sin ceder a un gusto uniforme y globalizado. Los dos perfiles de Bolgheri que la bodega recorre toman forma en los tintos Tâm Bolgheri Superiore y Peàn, afinados durante al menos veinticuatro meses, donde una medida mediterránea se aparta claramente de los modelos de ultramar. Junto a los tintos, el blanco Mezzodì une Vermentino y Sauvignon y completa una gama que atiende tanto a la estructura como a la frescura costera. Aquí el trabajo parte de la viña y se concentra en la selección de las mejores uvas, buscando una expresión reconocible más que un vino de manual. La bodega acoge a quienes deseen comprobarlo en persona: reserven una visita para recorrer las bodegas y degustar las dos interpretaciones de Bolgheri directamente donde nacen, entre las hileras y los depósitos que definen su carácter.

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