Batzella

A Castagneto Carducci, sul versante bolgherese della costa livornese, Batzella affida ai vitigni bordolesi — Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc — il compito di tradurre il territorio senza cedere a un gusto uniforme e globalizzato. I due profili di Bolgheri che l'azienda percorre prendono forma nei rossi Tâm Bolgheri Superiore e Peàn, affinati per almeno ventiquattro mesi, dove una misura mediterranea si scosta con nettezza dai modelli d'oltralpe. Accanto ai rossi, il bianco Mezzodì unisce vermentino e sauvignon e completa una gamma che guarda tanto alla struttura quanto alla freschezza costiera. Qui il lavoro parte dalla vigna e si concentra sulla selezione delle uve migliori, cercando un'espressione riconoscibile più che un vino di maniera. L'azienda accoglie chi voglia verificarlo di persona: prenotate una visita per attraversare le cantine e degustare le due letture di Bolgheri direttamente dove nascono, tra i filari e le vasche che ne definiscono il carattere.

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