BAVA Azienda Vitivinicola e di Invecchiamento

En Cocconato, donde el Monferrato se difumina hacia la Langa, BAVA se alza en el cruce de tres DOCG piamontesas. Seis generaciones han trazado el rumbo desde su fundación hasta hoy, más de cien vendimias trabajadas en cincuenta hectáreas de viñedo: una continuidad que se lee en el propio nombre, empresa vitivinícola y de envejecimiento. El núcleo productivo se asienta sobre tres denominaciones de perfiles distintos —la Barbera d'Asti, el raro Ruchè di Castagnole Monferrato y el Terre Alfieri—, cada una con su propia ampelografía y grados alcohólicos mínimos fijados por los disciplinari. La diferencia entre estos vinos no es de escala, sino de temperamento: desde la fruta plena de la Barbera hasta la aromaticidad especiada del Ruchè, pasando por la tensión del Terre Alfieri. La propiedad abre sus puertas a los visitantes para degustaciones que comparan estas expresiones, ofreciendo en la bodega un encuentro directo con vinos afinados según los protocolos de las normativas protegidas. Es la ocasión para comprender, copa tras copa, cuánta diversidad puede albergar un solo municipio.

Contactos