BELLIA ENNIO

En Portogruaro, en el extremo oriental del Véneto, Ennio Bellia representa el último capítulo de una larga transición familiar: de la aparcería a la viticultura especializada. Fue su padre Giovanni quien rompió con el pasado, plantando vides y modernizando la bodega; Ennio, con formación universitaria, ha ampliado esa visión invirtiendo en tecnología y en la actualización de los procesos productivos. La bodega abarca hoy dos denominaciones que reflejan las dos almas del territorio. El Lison se centra en la Tai y las variedades de uva blanca adecuadas, llevadas a un grado alcohólico en torno al 12%, para blancos de corte seco; el Piave Malanotte, en cambio, confía a la Raboso de uva tinta una maduración de al menos treinta y seis meses, el tiempo necesario para domar la aspereza natural de esta uva. Cada añada lleva consigo la memoria de décadas de adquisiciones de tierras y renovaciones de la bodega, de modo que la elección entre un blanco listo y un tinto de larga guarda cuenta, en el fondo, la misma historia familiar.

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