BELLIA ENNIO

À Portogruaro, à l'extrémité orientale de la Vénétie, Ennio Bellia représente le dernier chapitre d'une longue transition familiale : de la métayage à la viticulture spécialisée. Ce fut son père Giovanni qui rompit avec le passé, en plantant des vignes et en modernisant la cave ; Ennio, avec une formation universitaire à son actif, a étendu sa vision en investissant dans la technologie et la mise à jour des processus de production. La cave couvre aujourd'hui deux dénominations qui reflètent les deux âmes du territoire. Le Lison met en avant le Tai et les cépages blancs adaptés, portés à un degré alcoolique d'environ 12%, pour des blancs secs ; le Piave Malanotte, quant à lui, confie aux Raboso à baies rouges une maturation d'au moins trente-six mois, le temps nécessaire pour dompter l'âpreté naturelle de ce raisin. Chaque millésime porte en lui la mémoire de décennies d'acquisitions foncières et de rénovations de la cave, de sorte que le choix entre un blanc prêt à boire et un rouge de longue garde raconte, au fond, la même histoire de famille.

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