BENEVELLI PIERO Az.Agr. Vitiv. Di Benevelli Massimo

Desde Monforte d'Alba, en la provincia de Cuneo, la bodega de Massimo Benevelli gestiona cuatro denominaciones, todas ellas garantizadas, distribuidas entre las dos variedades de uva clave de las Langhe. El Nebbiolo alcanza su cumbre en Barolo y Barbaresco: el primero, envejecido durante al menos treinta y ocho meses, el tiempo necesario para componer la trama tánica que esta denominación exige; el segundo, para definir una versión más inmediata de la misma variedad austera. Junto a los dos grandes tintos, la gama incluye Dolcetto di Diano d'Alba y Dogliani, dos interpretaciones complementarias de la variedad de uva más versátil del Piemonte, capaz de producir vinos de consumo rápido pero de carácter sólido. Trabajar con Nebbiolo en pureza y Dolcetto significa gestionar tiempos, suelos y exposiciones muy diferentes, y Benevelli lo convierte en el sello distintivo de su trabajo: cada denominación conserva su propia fisionomía en lugar de aplanarse en un estilo único. El resultado es un panorama coherente del territorio langarolo, donde la misma mano sabe pasar de la longevidad del Barolo a la franqueza del Dolcetto sin confundir las dos vocaciones.

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