BENEVELLI PIERO Az.Agr. Vitiv. Di Benevelli Massimo

Depuis Monforte d'Alba, dans la région de Cuneo, le domaine de Massimo Benevelli gère quatre appellations toutes garanties, réparties entre les deux cépages emblématiques des Langhe. Le Nebbiolo atteint ses sommets dans le Barolo et le Barbaresco : le premier est affiné pendant au moins trente-huit mois, le temps nécessaire pour composer la trame tannique que cette appellation exige, le second pour définir une version plus immédiate du même cépage austère. À côté des deux grands rouges, la gamme comprend le Dolcetto di Diano d'Alba et le Dogliani, deux interprétations complémentaires du cépage le plus polyvalent du Piémont, capable de donner des vins de consommation rapide mais au caractère solide. Naviguer entre le Nebbiolo en pureté et le Dolcetto signifie gérer des temps, des sols et des expositions très différents, et Benevelli en fait la marque distinctive de son travail : chaque appellation conserve sa propre physionomie au lieu de s'aplatir dans un style unique. Il en résulte un tableau cohérent du terroir des Langhe, où la même main sait passer de la longévité du Barolo à la franchise du Dolcetto sans confondre les deux vocations.

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