Beppe Marino Srl

En Santo Stefano Belbo, donde el Moscato marca la frontera entre las Langhe y el Monferrato, Beppe Marino Srl trabaja desde 1972 con cepas autóctonas piamontesas. La única denominación, el Asti DOCG, se convierte aquí en un abanico de interpretaciones a base de Moscato: blancos tranquilos delicados, espumosos y método clásico, cada uno definido por una vinificación precisa más que por un único registro dulce. Es el signo de una bodega que interpreta una cepa familiar como materia a declinar, no a repetir. Desde 2016, la producción tiene su sede en el Monastero delle Suore del Moscato, un edificio que añade a la vinificación una dimensión de lugar y continuidad. El vínculo con el terroir y con la metodología tradicional sigue siendo el hilo conductor, desde la vendimia hasta la toma de espuma. La bodega acoge a quienes desean comprender de cerca este proceso: reserven una visita para seguir el Moscato desde el racimo hasta la copa y degustar las diferentes versiones del Asti directamente donde nacen.

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