BERTA PAOLO Azienda Vitivinicola

Tres denominaciones piamontesas convergen en la bodega de Paolo Berta, distribuidas entre las ondulaciones del Monferrato y las colinas de los Alfieri. El abanico se extiende desde los blancos minerales del Arneis, corazón de las Terre Alfieri, hasta los tintos estructurados elaborados con Nebbiolo y Barbera, cada uno ajustado al terroir del que procede. La Barbera d'Asti lleva la variedad tinta más extendida de la zona a su forma más completa, mientras que el Ruchè di Castagnole Monferrato representa la elección más clara: una uva rara, cultivada solo en siete municipios, que la bodega defiende como signo de especificidad varietal. El hilo conductor que une las tres DOCG es el respeto por los umbrales alcohólicos mínimos y los protocolos de afinamiento, el tiempo necesario para que los taninos se disuelvan y aflore la complejidad. Más que una amplia gama, es un mapa restringido y coherente de lo que el Monferrato y las Terre Alfieri pueden ofrecer, interpretado a través de variedades blancas y tintas que conservan su carácter.

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