Bertoldi Manuele

Las raíces de Bertoldi se hunden en 1932, cuando Emilio plantó los primeros viñedos en las colinas morrénicas que dan al Garda; en 1998, sus hijos Luigi y Giuseppe ampliaron la bodega con una instalación de vinificación de última generación, y hoy Manuele continúa ese camino. En las laderas de Bussolengo cultiva `Corvina Veronese`, `Rondinella` y otras variedades de uva tinta destinadas a dos denominaciones de la provincia de Verona: el `Amarone della Valpolicella` y el `Recioto della Valpolicella`. El `Amarone` concentra aquí su identidad de tinto de larga crianza, con al menos veinticuatro meses de afinamiento y un título mínimo del 14%, mientras que las mismas uvas pasificadas alimentan también la vertiente del `Recioto`. Cada vendimia refleja el control ejercido tanto en el viñedo como en la fermentación dentro de la moderna estructura que la familia ha construido con el tiempo. La bodega acoge a los visitantes: una parada permite seguir el hilo que une las colinas morrénicas del Garda con la bodega y degustar el fruto de casi un siglo de continuidad.

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