Bertoldi Manuele

Le radici di Bertoldi affondano nel 1932, quando Emilio piantò i primi vigneti sulle colline moreniche affacciate sul Garda; nel 1998 i figli Luigi e Giuseppe ampliarono la cantina con un impianto di vinificazione a regola d'arte, e oggi Manuele prosegue quel percorso. Sulle pendici di Bussolengo coltiva Corvina Veronese, Rondinella e altri vitigni rossi destinati a due denominazioni della provincia veronese: l'Amarone della Valpolicella e il Recioto della Valpolicella. L'Amarone concentra qui la sua identità di rosso da lungo invecchiamento, con almeno ventiquattro mesi di affinamento e un titolo minimo del 14%, mentre le stesse uve appassite alimentano anche il versante del Recioto. Ogni vendemmia riflette il controllo esercitato tanto in vigna quanto nella fermentazione all'interno della struttura moderna che la famiglia ha costruito nel tempo. L'azienda accoglie i visitatori: una sosta permette di seguire il filo che unisce le colline moreniche del Garda alla cantina e di assaggiare il frutto di quasi un secolo di continuità.

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