Bindi Sergardi

Bindi Sergardi distribuye su trabajo en tres fincas toscanas y cuenta con una continuidad familiar que se remonta a veintitrés generaciones. En la Tenuta I Colli, fundada a finales del siglo XV, el foco está completamente en el Sangiovese, explorado a través de viñedos con diferentes exposiciones para captar cómo una misma uva cambia de voz según la pendiente y la luz. La filosofía de la casa busca el equilibrio entre suelo y clima, con el objetivo de dejar que hable el carácter de cada parcela en lugar de aplanarlo en un estilo único. De este enfoque nace el Chianti Classico DOCG, una interpretación sienesa del Sangiovese en la que el oficio agrícola de siglos se encuentra con la viticultura actual. En Castelnuovo Berardenga, los visitantes pueden degustar los vinos directamente en la bodega: una parada que permite probar el Chianti Classico donde se produce y leer, copa en mano, el vínculo entre la familia y sus colinas.

Contactos