Bindi Sergardi

Bindi Sergardi verteilt seine Arbeit auf drei toskanische Güter und kann auf eine Familientradition von dreiundzwanzig Generationen zurückblicken. Auf der Tenuta I Colli, die Ende des 15. Jahrhunderts gegründet wurde, liegt der Fokus ganz auf dem Sangiovese, der durch Weinberge mit unterschiedlichen Ausrichtungen erkundet wird, um zu erfassen, wie dieselbe Traube je nach Hanglage und Licht ihre Stimme ändert. Die Philosophie des Hauses sucht das Gleichgewicht zwischen Boden und Klima, mit dem Ziel, den Charakter jeder Parzelle zum Ausdruck zu bringen, anstatt ihn in einem einzigen Stil zu nivellieren. Aus diesem Ansatz entsteht der Chianti Classico DOCG, eine sienesische Interpretation des Sangiovese, in der jahrhundertealtes landwirtschaftliches Handwerk auf den heutigen Weinbau trifft. In Castelnuovo Berardenga können Besucher die Weine direkt auf dem Weingut verkosten: ein Halt, der es ermöglicht, den Chianti Classico dort zu probieren, wo er hergestellt wird, und mit dem Glas in der Hand die Verbindung zwischen der Familie und ihren Hügeln zu spüren.

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