Bodigoi Nicola

En Prepotto, entre los relieves de los Colli Orientali del Friuli, Bodigoi Nicola trabaja tres denominaciones DOCG que representan la cima dulce y seca de la viticultura friulana. La empresa familiar vinifica el Ramandolo, un vino passito obtenido de Verduzzo Friulano; el Rosazzo, un blanco seco elaborado con una mezcla de variedades locales; y el Picolit, el passito raro que pocas manos saben llevar a buen término. Las tres etiquetas comparten un origen colinar donde la exposición de las laderas y los suelos ricos en minerales orientan cada elección de bodega. La posición protegida por los relieves garantiza a las uvas una maduración regular, condición que los dos passiti aprovechan para concentrar los aromas y los vinos secos para mantener la tensión. Es una gama restringida pero exigente, que se mueve entre registros dulces y secos sin dispersarse, midiendo su valor más por la dificultad que por la amplitud. Quien desee captar sus diferencias puede hacerlo directamente en la empresa, que acoge a los huéspedes para degustaciones y visitas, la forma más directa de comparar Ramandolo, Rosazzo y Picolit en la fuente.

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