Bodigoi Nicola

A Prepotto, tra i rilievi dei Colli Orientali del Friuli, Bodigoi Nicola lavora tre denominazioni DOCG che rappresentano il vertice dolce e secco della viticoltura friulana. L'azienda a conduzione familiare vinifica il Ramandolo, passito ottenuto da Verduzzo Friulano; il Rosazzo, bianco secco costruito su un blend di varietà locali; e il Picolit, il passito raro che poche mani sanno condurre a compimento. Le tre etichette condividono un'origine collinare in cui l'esposizione dei versanti e i suoli ricchi di minerali orientano ogni scelta di cantina. La posizione protetta dai rilievi garantisce alle uve una maturazione regolare, condizione che i due passiti sfruttano per concentrare gli aromi e i vini secchi per mantenere tensione. È una gamma ristretta ma esigente, che si muove tra registri dolci e asciutti senza disperdersi, misurando il proprio valore sulla difficoltà più che sull'ampiezza. Chi desidera coglierne le differenze può farlo direttamente in azienda, che accoglie gli ospiti per degustazioni e visite—il modo più diretto per confrontare Ramandolo, Rosazzo e Picolit alla fonte.

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