Boscarelli

Boscarelli trabaja los viñedos de Montepulciano desde 1962, en ese rincón de la provincia de Siena donde los suelos se vuelven complejos y exigen atención a la variedad de uva. La única denominación de la empresa es el Toscano IGT, una fórmula amplia que aquí se convierte en una elección precisa: Sangiovese, Trebbiano Toscano y Canaiolo Nero conviven y se combinan en versiones blancas, tintas y rosadas, cada una calibrada según la añada. El método se encuentra antes y después de la vinificación —una selección rigurosa de las uvas y un envejecimiento medido— más que en una búsqueda de efecto inmediato. El resultado es una gama que cubre todo el espectro cromático sin dispersarse, desde blancos de corte mineral hasta tintos de estructura. Quien llega a Via di Montenero puede seguir este paso del terruño a la botella, verificando en degustación cómo el mismo terroir cambia de voz según la variedad de uva y el color que se le pide expresar, en un rincón distintivo de la provincia vinícola de Siena.

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