Botto Marco

En Sala Monferrato, en la provincia de Alessandria, Botto Marco produce Barbera del Monferrato Superiore DOCG dentro de un área que supera los doscientos municipios. En la copa entra principalmente la Barbera, acompañada de proporciones de Freisa, Grignolino y Dolcetto, siguiendo la lógica de un vino de estructura más que de mera inmediatez. El envejecimiento mínimo de 14 meses es la fase en la que el vino gana cuerpo y definición. Es una denominación que exige disciplina en bodega y que devuelve vinos de carácter marcado, arraigados en el paisaje montañoso del Monferrato piamontés. La empresa abre regularmente sus puertas a los visitantes: detenerse en Sala Monferrato permite degustar la Barbera Superiore allí donde nace y reconocer, sorbo a sorbo, el peso de esos catorce meses de reposo en la trama del vino. Una forma directa de entender cómo un ensamblaje de uvas piamontés se convierte en un tinto pensado para la mesa y para el tiempo.

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