Branchini

Desde Bolonia, Branchini custodia una de las denominaciones identitarias de Emilia-Romagna: la Romagna Albana DOCG, el blanco símbolo de la región, cultivado en veintidós municipios. La Albana, junto con las variedades de uva blanca idóneas admitidas, es la base de la que la bodega obtiene dos interpretaciones distintas del mismo fruto. La primera es el blanco tranquilo, la segunda el passito, ambas superando los 12 grados alcohólicos mínimos previstos. En estas dos versiones, la geología calcárea de la Romagna se traduce en registros opuestos y complementarios: por un lado, un vino de bebilidad cotidiana; por el otro, una botella de meditación, pensada para después de la comida. Es una gama sobria pero reveladora, que demuestra cuánta excursión estilística puede contener una sola variedad de uva blanca cuando el terroir y la mano deciden impulsarla en diferentes direcciones.

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