Branchini

De Bologne, Branchini préserve l'une des dénominations identitaires de l'Émilie-Romagne : la Romagna Albana DOCG, le blanc emblématique de la région, cultivé dans vingt-deux communes. L'Albana, avec les cépages blancs aptes autorisés, est la base à partir de laquelle l'entreprise tire deux interprétations distinctes du même fruit. La première est le vin blanc tranquille, la seconde le passito, tous deux au-delà des 12 degrés d'alcool minimums prévus. Dans ces deux versions, la géologie calcaire de la Romagne se traduit par des registres opposés et complémentaires : d'un côté un vin de buvabilité quotidienne, de l'autre une bouteille de méditation, conçue pour l'après-repas. C'est une gamme sobre mais révélatrice, qui démontre l'amplitude stylistique qu'un seul cépage blanc peut contenir lorsque le terroir et la main décident de le pousser dans des directions différentes.

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