BRICCO CARLINA ssa

Bricco Carlina nace del regreso a Grinzane Cavour de dos hermanos, Camilla y Francesco, tras experiencias adquiridas en bodegas de relevancia internacional. La escala es deliberadamente contenida —menos de sesenta mil botellas al año— y la producción se distribuye en cuatro denominaciones DOCG del Piamonte meridional. No un abanico disperso, sino un mapa coherente de las Langhe y sus alrededores, leído a través de las variedades de uva que definen sus límites. Las cuatro DOCG dibujan dos registros: los grandes tintos de guarda del Barolo y del Barbaresco por un lado, y los tintos más inmediatos del Dolcetto di Diano d'Alba y del Dogliani por el otro. Entre profundidad y prontitud, la empresa mide su idea de territorio sin forzar su extensión. La gestión de los viñedos sigue principios biológicos, renunciando a los tratamientos químicos de síntesis para preservar el ciclo natural de la vid. Es un proyecto joven por edad, pero preciso en su planteamiento, donde la pequeña producción se convierte en condición para una vinificación atenta a cada una de las cuatro denominaciones.

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