BRICCO CARLINA ssa

Bricco Carlina nasce dal ritorno a Grinzane Cavour di due fratelli, Camilla e Francesco, dopo esperienze maturate in cantine di rilievo internazionale. La scala è volutamente contenuta — meno di sessantamila bottiglie l'anno — e la produzione si distribuisce su quattro denominazioni DOCG del Piemonte meridionale. Non un ventaglio disperso, ma una mappa coerente delle Langhe e dei loro dintorni, letta attraverso i vitigni che ne definiscono i confini. Le quattro DOCG disegnano due registri: i grandi rossi da invecchiamento del Barolo e del Barbaresco da un lato, i rossi più immediati del Dolcetto di Diano d'Alba e del Dogliani dall'altro. Tra profondità e prontezza, l'azienda misura la propria idea di territorio senza forzarne l'estensione. La gestione dei vigneti segue principi biologici, con la rinuncia ai trattamenti chimici di sintesi per preservare il ciclo naturale della vite. È un progetto giovane per anagrafe ma preciso nell'impianto, dove la piccola produzione diventa condizione per una vinificazione attenta a ciascuna delle quattro denominazioni.

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