BRICCO CARLINA ssa

Bricco Carlina est née du retour à Grinzane Cavour de deux frères, Camilla et Francesco, après des expériences acquises dans des caves de renommée internationale. L'échelle est volontairement contenue — moins de soixante mille bouteilles par an — et la production se répartit sur quatre dénominations DOCG du Piémont méridional. Non pas un éventail dispersé, mais une carte cohérente des Langhe et de leurs environs, lue à travers les cépages qui en définissent les frontières. Les quatre DOCG dessinent deux registres : les grands rouges de garde du Barolo et du Barbaresco d'un côté, les rouges plus immédiats du Dolcetto di Diano d'Alba et du Dogliani de l'autre. Entre profondeur et immédiateté, l'entreprise mesure sa propre idée du territoire sans en forcer l'extension. La gestion des vignobles suit des principes biologiques, avec l'abandon des traitements chimiques de synthèse pour préserver le cycle naturel de la vigne. C'est un projet jeune par son âge mais précis dans sa conception, où la petite production devient une condition pour une vinification attentive à chacune des quatre dénominations.

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