BRUNOZZI

Brunozzi opera desde ColleArfuso, un pequeño y antiguo pueblo rural al sur de Montefalco, donde los viñedos de Sagrantino rodean un caserío transformado en bodega, propiedad familiar desde principios del siglo XX. Una sola denominación define su horizonte, el Montefalco Sagrantino DOCG, declinado en las dos facetas de la variedad: el tinto y el passito, cada uno envejecido al menos 37 meses. Es un productor que trabaja con sus propias manos, donde la nueva generación ha redescubierto la viticultura de calidad respetando los procesos tradicionales. La poda estacional, atenta y paciente, sirve de filtro: a la bodega llega solo uva madura y sana, porque un vino de larga crianza no perdona una materia prima mediocre. El resto lo hace el tiempo, esos tres años abundantes que el Sagrantino necesita para suavizar su tanino. Los visitantes son bienvenidos para conocer el enfoque ligado al viñedo y degustar los resultados de un trabajo consciente, midiendo la distancia entre el tinto y el passito nacidos de la misma uva.

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