Buccia Nera

En Arezzo, Buccia Nera trabaja la misma tierra desde hace más de cinco generaciones, llevando el nombre dialectal de Amadio —el bisabuelo apodado así por su piel oscurecida por el sol. De esta continuidad familiar nace hoy una producción de vinos Toscano IGT obtenidos de Sangiovese, Trebbiano Toscano y Canaiolo Nero, declinados en blancos, tintos y rosados que siguen el carácter del territorio más que una fórmula fija. La empresa complementa el vino con el aceite, en un trabajo que une viñedo y olivar bajo el mismo cuidado. La denominación IGT deja margen de interpretación, y aquí se utiliza para complacer a las variedades de uva toscanas sin forzar su perfil. Quien llega encuentra una acogida abierta todo el año: las degustaciones son la forma en que la familia muestra su enfoque, con los vinos y el aceite como hilo conductor. Vale la pena reservar una visita para probar directamente cómo cinco generaciones traducen este rincón de la Toscana en la copa.

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