Buiatti Livio e Claudio

Buiatti Livio e Claudio cultiva tres de las denominaciones más raras del Friuli-Venezia Giulia desde su base en Buttrio, en la provincia de Udine. El portafolio, todo DOCG, abarca desde el Ramandolo —blanco dulce ligado al Verduzzo Friulano autóctono— hasta la precisión mineral del Rosazzo y la Picolit de los Colli Orientali del Friuli, entre las expresiones más preciadas de la región. Cada vino responde a los estándares estrictos de este territorio nororiental: desde el grado alcohólico mínimo del 14% requerido para el Ramandolo hasta la complejidad que exige la versión passito de la Picolit. Son vinos de concentración y paciencia, donde la mano del productor se mide en la capacidad de llevar a madurez uvas difíciles sin forzar su carácter. La bodega acoge a los visitantes para degustaciones: detenerse en Buttrio es la forma más directa de entender cómo el suelo y la vendimia moldean estos orígenes protegidos, y de degustar lado a lado tres interpretaciones de un mismo rincón del Friuli, del dulce al seco.

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