BUTUSSI

En Corno di Rosazzo, Butussi se inscribe en la amplia geografía del Friuli Grave, denominación que abarca noventa y tres municipios en una única trama territorial. La bodega cultiva todo el abanico de variedades friulanas —desde el Pinot grigio hasta el Sauvignon, desde el Refosco dal peduncolo rosso hasta el Cabernet franc— y de ellas obtiene blancos, rosados y tintos con una graduación alcohólica mínima de diez grados. La certificación ecológica orienta cada elección en el viñedo y en la bodega, con el objetivo declarado de preservar la integridad del suelo y de permitir que emerjan los matices más sutiles de la tierra a través de un trabajo diario y consciente. Es un enfoque que exige paciencia y no promete atajos. La propiedad está abierta a los visitantes: quien llega a Corno di Rosazzo puede recorrer los viñedos y la bodega y ver cómo el conocimiento transmitido de generación en generación se convierte, botella tras botella, en un vino legible y auténtico. Una parada que permite leer el Friuli Grave no como un acrónimo, sino como un paisaje cultivado.

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