CA' BRUSA' S.S.A

En Monforte d'Alba, entre las colinas de las Langhe, Ca' Brusà elabora cuatro denominaciones que dibujan toda la escala del Nebbiolo y del Dolcetto. De sus tierras nacen los tintos más exigentes en paciencia —el Barolo, que espera treinta y ocho meses antes de su lanzamiento, y el Barbaresco, que permanece al menos veintiséis meses en madera—, vinos de estructura que requieren tiempo para abrirse. Junto a ellos, los Dolcetto di Dogliani y de Diano d'Alba ofrecen un registro diferente: tintos más suaves, de pronta bebida, que narran las zonas circundantes con inmediatez. Es una gama que une la espera y el placer cotidiano, dos formas de leer el mismo paisaje colinar. La empresa también funciona como agroturismo, con una cocina ligada a las tradiciones de las Langhe: quienes llegan pueden degustar directamente en la bodega y quedarse a comer. Reserven para combinar la cata de los tintos con el relato del territorio que los produce.

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