CA' D TANTIN Azienda Agricola Biologica

Cuatro hectáreas en el Monferrato calosino, en Calosso, provincia de Asti, custodian la práctica de cinco generaciones, iniciada por Costantino en el siglo XIX. Cà D Tantin trabaja bajo régimen biológico certificado desde 2001, excluyendo cualquier aporte químico en viñedo y bodega y ateniéndose únicamente a las normativas naturales. El hilo conductor es la continuidad: ciento cincuenta años de gestos transmitidos que se leen en cada botella. Las tres denominaciones narran el alma piamontesa del territorio: la Barbera d'Asti y el Terre Alfieri DOCG, denominaciones clave de la zona de Asti, y el Ruchè di Castagnole Monferrato, una expresión de nicho ligada a una única área del Monferrato. Cada una es una lectura fiel de una forma de entender la tierra, donde la elección biológica no es una etiqueta sino un método cotidiano. La empresa abre sus puertas a quienes desean comprender el vino en su origen: las visitas se reservan con antelación, para degustar en bodega el Monferrato calosino y seguir el relato de una familia que vinifica estas colinas desde hace más de un siglo.

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