CA' DEL PRETE Azienda Agricola Vitivinicola a coltivazione biologica

Tres denominaciones con garantía controlada dibujan el perímetro de CA' DEL PRETE, una empresa que cultiva sus viñedos según el método biológico en una zona del Piamonte donde Astigiano y Monferrato se superponen. La gama sigue las variedades de uva que definen el área: la Arneis para los blancos perfumados, la Nebbiolo de larga guarda, la Barbera sometida a los envejecimientos previstos por las normativas y la Ruchè autóctona, un tinto de carácter aromático reconocible. La geografía de referencia es amplia y estratificada —desde los once municipios de la zona más restringida hasta los ciento sesenta y cinco que componen el área más extensa— y precisamente en esta diferencia se mide el trabajo de la empresa: traducir la especificidad de cada suelo dentro de las reglas comunes de las tres DOCG. El cultivo biológico no es un letrero, sino una restricción de método, aplicada con la misma atención a los tintos de estructura y a los blancos de fácil beber. El resultado es una propuesta que no persigue el estilo del momento, sino que reinterpreta un mosaico de denominaciones contiguas a través de una única mano agronómica coherente.

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