Ca’ Lovisotto

Ca' Lovisotto ocupa las laderas aterrazadas de Prepotto, en la provincia de Udine, un territorio largamente abandonado que la familia ha vuelto a cultivar desde 2016, replantando los viñedos y restaurando los edificios entre el bosque y la línea del horizonte. La recuperación de la tierra inculta no es un detalle de la historia, sino el fundamento mismo de la producción. La actividad se distribuye en tres denominaciones DOCG del Friuli, cada una con su propia vocación: Ramandolo para un Verduzzo Friulano concentrado, Rosazzo para Friulano, Sauvignon y Pinot Bianco de corte elegante, Colli Orientali del Friuli Picolit para el Picolit en sus versiones tranquilo y passito. El trabajo está guiado por el enólogo Luigi y su hijo Emmanuele, quienes aportan diferentes generaciones a un proyecto de agricultura ecológica en altura. La bodega recibe visitas todo el año: subir hasta aquí para una degustación es la forma más clara de medir lo que significa vinificar en altura y reconocer, denominación tras denominación, el vínculo entre el terreno recuperado y el vino.

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