CAGLIERO AZIENDA AGRITURISTICA VINICOLA ss

Cagliero cultiva seis hectáreas en el territorio de Barolo, con parcelas expuestas al sur y sureste a unos 300 metros, incluyendo los crus Ravera y Terlo. Dolcetto, Nebbiolo y Barbera —las uvas clásicas de las Langhe— alimentan una producción de 45.000-50.000 botellas al año, mantenida en equilibrio entre rendimiento y tipicidad. Cuatro DOCG marcan cada añada. El Nebbiolo firma los dos nombres mayores, el Barolo con treinta y ocho meses de crianza y al menos 13% de alcohol y el Barbaresco con veintiséis meses y 12,5%, mientras que el Dolcetto se desdobla entre Dolcetto di Diano d'Alba y Dogliani, dos interpretaciones de la misma variedad en suelos distintos. Es una gama que cubre todo el arco expresivo de la zona de Cuneo, desde el vino cotidiano hasta el de larga guarda. La bodega acoge a los visitantes: detenerse aquí permite degustar lado a lado las cuatro denominaciones y apreciar cómo un puñado de hectáreas sabe hablar cuatro lenguas diferentes de las Langhe.

Contactos