CAGLIERO AZIENDA AGRITURISTICA VINICOLA ss

Cagliero coltiva sei ettari nel territorio di Barolo, con parcelle esposte a sud e sudest attorno ai 300 metri, tra cui i crus Ravera e Terlo. Dolcetto, Nebbiolo e Barbera — le uve classiche delle Langhe — alimentano una produzione di 45.000-50.000 bottiglie l'anno, tenuta in equilibrio tra resa e tipicità. Quattro DOCG scandiscono ogni annata. Il Nebbiolo firma i due nomi maggiori, il Barolo con trentotto mesi di affinamento e almeno 13% di alcol e il Barbaresco con ventisei mesi e 12,5%, mentre il Dolcetto si sdoppia tra Dolcetto di Diano d'Alba e Dogliani, due letture della stessa varietà su suoli distinti. È una gamma che copre l'intero arco espressivo del cuneese, dal vino quotidiano a quello da lunga attesa. La cantina accoglie i visitatori: fermarsi qui permette di assaggiare fianco a fianco le quattro denominazioni e cogliere come una manciata di ettari sappia parlare quattro lingue diverse delle Langhe.

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