Campo al Noce

Entre Bolgheri y Castagneto Carducci, donde las brisas marinas ascienden hacia colinas boscosas, Campo al Noce trabaja un microclima que la costa toscana hace singular. La bodega se mueve dentro de dos denominaciones contiguas, Bolgheri DOC y Bolgheri Sassicaia DOC, alternando los blancos de Vermentino y Sauvignon con los tintos elaborados a base de Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. Es un abanico que cubre todo el arco del territorio bolgherese, desde la frescura salina de los blancos hasta la estructura de los coupages bordeleses que han hecho célebre este rincón de la Maremma. Cada vendimia se concibe como un vínculo entre el paisaje y la mesa, con la ambición de trasladar a la copa el aire de mar y el relieve de las colinas que rodean los viñedos. Las dos denominaciones no se superponen, sino que se complementan, ofreciendo lecturas diferentes del mismo suelo. Los visitantes son bienvenidos con reserva: presentarse con antelación permite recorrer juntos el límite entre blanco y tinto y comprender, cata tras cata, cómo una única costa sabe expresar registros tan distantes.

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